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知念与你一起品尝冬季甜品冰激凌火锅

知念快乐甜品 发表日期 :2013-12-12 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :1911
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:冰激凌火锅


冰激凌火锅,是一种火锅套餐,由几种不同口味的冰激凌,水果,巧克力酱,点心,和一个小酒精火锅组成。火锅底料是浓稠的巧克力酱,我自己配了很多不同的水果,三色冰激凌,曲奇饼干,还专门加了大杏仁。吃的时候,冰激凌在巧克力酱里涮一下。外热里凉,巧克力的醇香和冰激凌的清香融合在一起,别有一番滋味。接着把水果,曲奇饼干陆续在火锅里一涮。发现涮干果也是特好吃,下次可以加上核桃仁,腰果~一定要试试,非常好吃的哦! 在这里我没有直接用巧克力酱,如果家里没有巧克力酱可以试试我这种办法,比巧克力酱更美味!用融化的巧克力加入淡奶油和朗姆酒调制而成的火锅底料哦!这个火锅特别适合冬季吃,因为夏季冰激凌融化的实在太快了。吃的时候可以把冰激凌和巧克力酱搅拌一下,用水果粘着吃,也很棒啦! 

材料:巧克力100克,淡奶油30克,打发淡奶油20克,朗姆酒10ml,三色冰激凌(草莓,香草,抹茶),各式水果适量(小黄瓜,金桔,圣女果,猕猴桃,火龙果,葡萄,草莓,小橘子,橙子)。 

做法:

1各式水果洗净,火龙果,橙子,猕猴桃,小黄瓜分别切小块。

2用挖勺挖冰激凌球,暂时放入冰箱防止融化,吃的时候取出。

3小碗里放入巧克力碎,把小碗放在温热的水里,慢慢搅拌巧克力至融化。

4加入淡奶油,朗姆酒搅拌均匀成自制的巧克力酱。

5淡奶油打发至8成装入裱花袋,在巧克力酱上挤出一圈一圈。

6用牙签从里向外拉几条,做出拉花状。


知念小贴士:

1水果尽量切成自己方便食用的大小形状。

2巧克力太过浓稠,加入淡奶油和朗姆酒可以稍微稀释巧克力成巧克力酱。

3最后的拉花是为了美观,如果嫌麻烦也可以省略。

4吃的时候小火锅下面放个蜡烛就好了,巧克力酱可以一直保持温度方便涮冰激凌和水果。


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