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秘制焗韓式醬排骨

Hely 发表日期 :2013-11-30 类型:烤箱菜
新星厨神二级 点击数 :10367
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         今天是美國的Black Friday黑色星期五).聽其名稱好象不太好意頭.哈哈---其實是連續昨天的美國感恩節的長假期.也是全年折扣最勁的购買日子.銷售經濟的重要日子.來由是將帳面的紅色赤字改變為賺錢的黑色數字.真佩服美國人這樣的名稱也想得出來.然而加拿大根本沒有假期.但很多人也蜂湧南下去购物.可想而知是瘋狂減價得多麼吸引.懶動而要照顧家庭.唯有煮點好吃的菜色吧. 焗烤韓式醬排骨,是一道好下飯又滋味,吃到要舔手指才罷休的菜式. 

 


己醃了一晚的肉排骨.

 

 


用這兩種調味醬.北美的華人超市一般都有出售.其實可以用另外自已喜歡的醬料.大家發揮創意吧.

 

 

 


排放好,準備入焗爐.

 

 

 

 


用370F度焗上約40分鐘

 

 

 

 

 


焗好準備用大匙羹淋上汁料

 

 

 

 


再焗入味後切成上碟

 

 

 


塗上焗盆剩汁的近攝制成品

 

 

 


來個微距實習.看到都流口水.

 

 


焗韓式醬排骨制成品

 

 

 

 

秘制焗韓式醬排骨

準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 45分鐘

材料:

  • 肉排骨(American pork rib) 一公斤

醃料:

  • 韓國BBQ燒烤醬 4湯匙

  • 特級頭抽 1湯匙

  • 花刁酒 1茶匙

  • 下少许油,盐.水.鸡粉

做法:

  1. 用韓國BBQ燒烤醬 ,特級頭抽 ,花刁酒 等醃料拌勻,蓋好。放入雪櫃中,醃制過一晚。

  2. 預熱焗爐至200C / 370F度. 排骨置室溫中約30分鐘回溫。

  3. 把排骨轉入瓷焗盤中.再淋下所有醃料.用鋁箔紙放在底部。放入已預熱的焗爐中,焗約30分鐘。拿走鋁箔紙.用大匙羹淋上盆中剩汁料。繼續焗約 10至 15分鐘,或直至汁料收乾一大半即成。色香味俱全.落手都可以的.哈哈-----祝大家食得開心!


 

 




 

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