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“不辛奇”----白泡菜

爱自己 发表日期 :2013-11-26 类型:日韩/东南亚
新星厨神一级 点击数 :1703
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:白泡菜


哈哈,前两天韩国人为了宣传自己的文化,把之前的韩国泡菜干脆换了个高端大气上档次的名字“辛奇”。不过说到”辛奇”毕竟有个辣辣的“辛”字。大家对于韩国人的泡菜一般都认为是红红的辣白菜。有点让不爱吃辣人产生距离感。其实韩国不仅仅有红红的辣白菜也有不辣的白泡菜哦!

今天进给大家介绍一下“白泡菜”哈哈,我给他暂取名“不辛奇”吧!

看看是不是亲民多了呢?

 

材料:白菜6颗,大葱1把,栗子10颗,香菇4个,胡萝卜1/3个,白萝卜1/2个,大枣10个,辣椒粉2勺。

腌制材料:梨1个,洋葱1个,大蒜100g,姜粉1勺,水1L,虾酱 2勺,江米糊 3勺,盐 40g,酸梅汁 100ml。

 

做法:

  1. 将材料都洗净准备好,栗子去皮。


2.将大葱,栗子,香菇,胡萝卜,白萝卜,大枣,辣椒等都切细丝,搅拌均匀。


3.将梨,洋葱,大蒜,姜粉,水,虾酱,江米糊,盐,酸梅汁混合放入原汁机进行榨汁。做成腌制调料。这里出来的蔬菜渣再放入榨汁一遍。只保留混合汁即可,(这里不可能用搅拌机哦!要把所有的渣子都去除。)



4.然后再经混合好的②依次涂抹放置在每一片白菜叶上。然后放入保鲜盒。(哈哈最大号哦!)


5.在保鲜盒中倒入混合汁。


6.放置在温度为3~5度的地方一天就可以了!时间长一点会更好吃哦!


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