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豆角炒鸡蛋

牧鱼 发表日期 :2013-11-26 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2824
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:豆角炒鸡蛋

豆角炒鸡蛋

用料:豆角1把、葱蒜适量、鸡蛋4个、 料酒、蚝油、原晒生抽、豆瓣儿酱、盐、色拉油、水。
做法:1、豆角择洗干净,入热水锅焯至变色,捞出沥干水份,切片备用;
            2、蛋液打散;
            3、锅内放油烧热,爆香葱花和蒜片,炒入豆角,加料酒、蚝油、生抽,豆瓣酱炒匀;
            4、倒入蛋液,稍凝固后把鸡蛋和豆角翻炒均匀;
            5、出锅前放少许盐,炒匀即可。 


关键字:家常

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