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驴打滚

牧鱼 发表日期 :2013-11-21 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :4064
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:美味驴打滚

驴打滚

用料: 生花生米、熟芝麻;糯米粉、糖、伊利全脂奶粉、温水;自制红豆沙;色拉油。
做法:1、把花生米用烤箱中层,200度,上下火烤10分钟左右,到外皮颜色变深开裂,取出晾凉,去掉外皮;用烤箱余温把芝麻烘5分钟,取出,掺入去掉外皮的花生米中,晾至凉透,用料理机的干磨杯磨碎。
           2、糯米粉+奶粉+糖混合,使用温开水和成面团。
           3、取一平盘,盘底刷油,把面团放入盘中,用手压平。
           4、把盘子放入蒸锅,使用大火蒸25分钟。
           5、面板上铺一层花生芝麻碎,放上蒸熟的面,擀成薄厚适中的面饼,在面饼上均匀地铺上红豆沙,卷好、切分后再在上面撒上一层花生芝麻碎即可。

 


关键字:中式

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