×

新导航介绍,点击查看

私房炖牛肉

牧鱼 发表日期 :2013-11-18 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :6255
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:私房炖牛肉

用牛肉和几种蔬菜搭配组合,创一款新菜。成品酸咸适度,汤鲜肉美菜香,用他们美国话叫VERY GOOD~~~~~~~


私房炖牛肉
主要食材:牛腩、甘蓝、西红柿、胡萝卜、铁棍山药。

主要调料:料酒、十三香、生抽、老抽、豆瓣酱、醋、盐。

 

做法:1、牛肉洗净切块、用清水浸泡半小时左右;

            2、高压锅放入凉水和牛肉块一起加热,水沸腾后撇去浮沫(尽量撇干净);

            3、依次放入料酒、十三香、生抽、老抽、豆瓣酱和醋(加入少许醋可使肉更易烂);
            4、高压锅上气15-20分钟(根据自己的口感喜好控制时间,家有老人和孩子的建议上气20分钟以上,确保牛肉更加酥烂);

             5、蔬菜洗净,甘蓝切粗条、西红柿和胡萝卜切滚刀块、山药去皮用清水冲洗后切块(处理山药时建议戴上一次性厨房手套,以防过敏);

             6、把切好的菜放入高压锅,与牛肉同煮,高压锅再次上气10分钟;

             7、出锅前加盐。

 

 


私房炖牛肉

 

 

 

 

关键字:家常

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动