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啤酒炒鸭

camel2872 发表日期 :2013-11-15 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1438
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:啤酒炒鸭


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  • 发布日期: 2013-11-15 00:00
  • 作者:

材料:鲜鸭半只,啤酒1瓶,酱油、生姜、八角、桂皮、花椒、白糖、鸡精、葱、花生油、盐。

做法:①将鸭子斩件,生姜切成片,葱切成段。②锅内放少许油烧热,把生姜爆炒一下,下入鸭块翻炒,放盐,炒出香味后沥油。③锅内倒入啤酒,没过鸭肉,放入白糖、八角、桂皮和花椒,盖上锅盖,焖到水干,倒入少许酱油,加入葱段、鸡精,再翻炒一会即可出锅。

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