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超人炒饭

saling 发表日期 :2013-11-07 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1386
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:超人炒饭

我不擅长炒饭

爸爸说,炒饭的最高境界就是让饭在锅里跳舞

我办不到

于是給自己个藉口

我喜欢粘粘的炒饭

超人炒饭?好听的名字而已

金黄炒饭和天使炒蛋(其实就是分蛋法炒饭)

 

材料:

剩饭   x1碗

鸡蛋   x1

盐       一小撮

 

步骤:

1.分蛋,蛋黄和蛋白分别打散

2.将剩饭从冰箱里取出(由于昨天煮饭下多水很多,所以饭很粘)

3.平底锅倒点点油,油热后倒入一半米饭,中大火使劲炒,炒至差不多米粒松散

4.倒入蛋黄液,务必要全部米饭都沾上蛋液,撒盐,中小火翻炒一下,上盘

5.蛋白液同上

 

好好味么么哒


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关键字:超人炒饭

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