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晚餐的清蒸鱼、早餐店额香肠面条和午餐的芥菜肉丸

泊泊龙 发表日期 :2013-10-30 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :3318
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:家常清蒸鱼


我的一天,不是从早上开始算起,而是从晚上开始算起的。

晚上下班回家,要准备晚餐、次日的早餐和次日的午餐。


试过晚上买的猪肉、猪骨有异味之后,除了晨早起来买好菜再做饭上班之外,再不敢下班之后买猪肉了。

就算是超市有冰箱的肉也觉得不新鲜。


最常买的是瘦肉,早上起来去菜市场买的瘦肉,油光闪闪的,一看就是新鲜的,超市的少了些“油水”,总觉得不是那么新鲜,心里有些抗拒。


当然,能吃到新鲜的肉是好事,但也经常因为工作日起不来或者周末偷懒导致没买到新鲜的瘦肉,而改吃其他的菜。

昨晚就因为偷懒,买了叉烧。28的单价,比14的正常腩肉的价格贵了一倍!!

酷爱鸡肾的我更是忍不住又买了2个卤水鸡肾,家里酸辣酱后超级好下饭。当然,略觉不干净。不过,晚餐和午餐就这样搞掂了。


做菜专挑煎蛋的来做。也不喜欢加太多的酱料之类,只用基本的酱油、盐、料酒即可。

讲到料酒,一次去超市买酱油,路过料酒的专区,买了瓶专用的料酒,买回去后怎么也觉得比惯用的二锅头差多了,每次要用料酒都用那陪我几十年的红星二锅头。



下面来介绍下清蒸鱼。


准备材料:

鱼一条 姜葱蒜酱油料酒盐适量


做法:

1、鱼洗净,两边切几刀。

2、姜葱蒜洗净,切好。

3、用酱油、料酒、盐、姜、蒜放小碗搅拌均匀。

4、把酱料均匀涂抹在鱼身上,腌制15分钟。

5、大火蒸8分钟,起锅前撒上葱段。



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一个人哗啦啦的一边看电视,一边把鱼搞掂了。

无肉不欢的我同时也有了食肉兽的外号。



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早餐:香肠拉面



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午餐的芥菜肉丸。

以前觉得芥菜很苦,一直很不喜欢的。

但慢慢地,抱着试试无妨的心态,倒是觉得芥菜的味道也还可以。苦瓜,香菜这些都是以前不爱的,现在也觉得是一种美味了,甚至会自己买回来吃。


关键字:芥菜

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