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西冷牛排配蘑菇汁

曼思欢乐厨房 发表日期 :2013-10-29 类型:西餐
高级厨神三级 点击数 :1575
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主料:西冷牛排一块200克左右

配料:绿菜花50克玉米笋4根小西红柿3个黑橄榄3个洋葱100克口蘑4个

调料:黄油10克黄汁粉30克淡奶油10克红酒20克

做法

1:洋葱50克切丝加入红酒 2克盐腌入牛排中10分钟

2:30克洋葱切碎蘑菇切碎用黄油炒香放入150克水加入黄汁粉中火煮3分钟后加入淡奶油拌匀关火



3:蔬菜用黄油炒熟加1克盐 1克鸡粉

4:牛排煎熟层数看个人炒好的蔬菜装盘放一边牛排搭在蔬菜上最后淋上蘑菇汁即可


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关键字:牛排西餐

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