×

新导航介绍,点击查看

酱焖鲫鱼

针掉在路上 发表日期 :2013-10-22 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :10247 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :56 关联菜谱:酱焖鲫鱼

 

食材:鲫鱼一条   调料:葱姜蒜,花椒、大料、干辣椒、料酒、香菇、东北大酱、淀粉
时间:半个小时
1,将鱼洗净,在身上划刀,深一点便于入味。将姜丝码入切口中,把姜片和香菇放入鱼肚中,淋少量料酒去腥,腌制十分钟。
2.锅内热油,加入猪肥膘肉一小块,切碎耗干盛出。在鱼身上擦满淀粉,入油锅煎。小火慢煎,等鱼两面金黄的时候放入花椒大料辣椒,到人生抽一勺,老抽半勺,料酒一勺,大酱一勺水两碗。
3大火煮开后,中火煮十五分钟,加盐少许(酱油和大酱都有咸味),大火收汁,加一点鸡精,出锅。可以撒上一些香菜末,更加好看。

上一篇:奶油焦糖吐司


下一篇:秋葵炒蛋

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动