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农家小炒猪肝 补铁美容哦~

曼思欢乐厨房 发表日期 :2013-10-18 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1604
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:农家小炒猪肝

 


主料:猪肝250克,青杭椒100克,红美人椒50克,青蒜20克,水发黑木耳25

 

调料:东古酱油30克,味精5克,白糖5克,盐2克,老干妈10克。辣妹子3克,料酒5克,鸡粉2克,葱姜蒜各5

 

做法:

1:先把猪肝切片洗净,青红椒切成菱形块待用




2:猪肝控水,加盐,味精,料酒腌制后加入生粉上浆

 

3:用东古酱油,味精,盐,糖,料酒调制成汁,待用,木耳浸泡

 

4:把腌制好的猪肝汆水,然后锅中入2勺油,烧至3成热,下青红椒和猪肝,约20秒倒出

 

5:加葱姜蒜,老干妈,辣妹子放入锅中扁香,把猪肝和青红椒倒入翻炒,把调好的汁,倒入锅中翻炒1分钟即可

关键字:猪肝湘菜

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