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三姑娘的酸辣土豆丝

三姑娘 发表日期 :2013-10-13 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2882
加为好友 发悄悄话 投票数 :30 关联菜谱:快手酸辣土豆丝







酸辣土豆丝是至为简单好吃的菜样了这一盘是吃完午饭还没到晚饭的时候专门为了拍摄炒的出锅后刚拍完照便被井彬君吃完了还说就差一碗米饭了哈哈本来还想留着晚上吃呢

用  料:土豆2颗,花椒\干辣椒适量(可以根据喜好定量)制作方法:1\土豆切丝,烧开水焯一下(颜色变透马上捞了,放到凉水盆里过一下,焯得太过的话土豆会容易软烂,所以稍焯一下就可以了,口感爽脆些)2\热好油锅,放入花椒和干辣椒稍过一下油(注意不要把辣椒煸黑了),然后倒入滤干水的土豆丝,翻炒,调味,炒干水份之后,调入适量的老陈醋,最后倒入少量生抽调色,炒匀即可上桌是不是非常简单味道非常好酸辣香脆


 

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