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妞妞厨房——法式家常小洋葱烤猪肉

Angel 发表日期 :2013-10-12 类型:西餐
高级厨神三级 点击数 :4415 使用厨具:格兰仕KWS1319R-02H
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:法式家常小洋葱烤猪肉

 

~DIY成品图~



       真不是我吹,这是我做法餐以来最好吃的一道菜。之前主菜不是牛排就是鸡,头回做猪肉,猪肉融入了酒和调料的香味,慢火烤制,无论味道还是口感都棒极了!

【配料】烧烤用猪肉800g;小洋葱200g;大洋葱1个;白葡萄酒200g;黄油75g;百里香、罗勒、香芹、盐、胡椒适量

【制作步骤】

Step1:将猪肉放在涂过黄油的烤盘中,用盐、胡椒调味,并加入百里香、月桂、切碎的洋葱和白葡萄酒腌制猪肉;

Step2:用黄油与小洋葱一起煸炒,炒至金黄色后加入猪肉中;

Step3:烤箱200℃预热,烘烤1个小时;

Step4:猪肉烤熟后,取出,刮下烤盘上的汤汁,浇在切成片的烤猪肉上。:

Step5:上桌时,撒上切碎的新鲜罗勒。

 

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关键字:家常猪肉法式

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