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DIY自制蛋挞

君临 xichie 发表日期 :2013-10-06 类型:烘焙
新进厨神 点击数 :47648 使用厨具:长帝CK-25D
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先准备材料,鸡蛋,牛奶,糖少许溶解好。

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取120ml全脂牛奶倒入大碗中,再加入80g白砂糖,用打蛋器轻轻搅动,使白砂糖充分溶化在牛奶中。如家中有搅拌机,可先将白砂糖搅打成较细的白砂糖颗粒,这样更加容易溶解。


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在混合好的砂糖牛奶中加入100ml淡奶油和5个蛋黄(约80g)。



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用细筛网将混合好的挞水过滤一次,以便去除其中的杂质。


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倒入蛋挞皮


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烤箱以230C度预热5分钟,然后上220C度下230C度,烘烤25分钟左右即可

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香味飘出来了,味道很诱人。


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差不多好了。


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开箱拍照。


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外酥里嫩,芳香四溢,太好吃啦~~~小盆油一口气吃了三个。

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