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干烧鲅鱼[转载]

camel2872 发表日期 :2013-10-03 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1426
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:干烧鲅鱼

 

干烧鲅鱼

  • 发布日期: 2013-09-27 00:00
  • 作者:



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材料:鲅鱼1条,午餐肉100克,姜、葱、蒜、泡椒、盐、味精、鸡精、料酒、花椒、花生油、鲜汤适量。

做法:①鲅鱼洗净,在鱼身两边改十字花刀,用料酒、姜、葱、花椒腌制。葱切长段,午餐肉切成0.5厘米见方的丁。②鲅鱼下热油锅炸一下,捞出沥油。③锅中留少许油,放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香,加入少许鲜汤,再放入鲅鱼,加盐、味精、鸡精调味,烧至鲅鱼熟即成。

关键字:干烧鲅鱼

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