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家常菜-----【红烧排骨】

和若清风 发表日期 :2013-10-01 类型:家常/中餐
高级厨神四级 点击数 :16583
加为好友 发悄悄话 投票数 :95 关联菜谱:DIY红烧排骨



【一】 食材与配料:

·         排骨适量;

·          

·         葱姜蒜适量;

·         大料适量;

·         桂皮适量;

·         料酒适量;

·         酱油适量;

·         白糖适量;

【二】制作步骤:


1.  排骨在开水中焯去血水.



 

2.  锅中放油、白糖,炒糖色.



 

3.  放焯好的排骨上色。



 

4.  锅中加开水,放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油,大火烧开,小火炖半小时 。



 

5.  收汁,加鸡精、香油提味。



 






 



 

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