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【汤水】周末大餐——鱿鱼瘦肉粥+花生莲藕猪脚汤

泊泊龙 发表日期 :2013-09-29 类型:药膳/汤水
新星厨神五级 点击数 :14548
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:鱿鱼瘦肉粥

 

一般情况下,周五早上都要一大早起床买菜。

准备好煲汤的材料,摁下了慢炖的键,才安心的去上班。

因为,晚上MR 李要过来了啊。晚上再煲汤来不及。 

早上煲好的汤,再低保温,晚上回去加点盐就可以吃了。非常方便。

周五晚上来个花生莲藕猪脚汤+南瓜蒸排骨+茄子蒸瘦肉+青菜,三菜一汤刚刚好。

临睡前打电话才发现忘记剥花生壳了。花生是家里带过来的,带壳。

可是第二天就要用了。今晚肯定要先剥好的。好吧,大概20分钟,剥壳完成。洗漱完毕就去睡觉了。

第二天7点,闹钟就准时响起。按理来说,平时都是要赖床到20分钟才起来的,今天一骨碌就爬起来了。洗漱换衣服就去买菜。想想,爱情的力量真是大啊。

购物清单:莲藕1节4.5  排骨13 猪脚23 南瓜 通菜

哗啦啦,一早上买菜就花了好几十,钱真是不经用。 

OK 开始着手了。



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【花生莲藕猪脚汤】

准备材料:

花生 200g 

莲藕 1节 

猪脚 半只

姜片 少许

料酒 少许

操作步骤:

1、猪脚洗净飞水,再过凉水;莲藕去皮洗净,切块;花生洗净;姜切片

2、把猪脚、莲藕、花生、姜片、料酒放进锅里,搅拌均匀

3、加入适量清水

4、慢炖2小时

5、食用时加盐调味即可

 

 



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飞过水的猪脚,要注意去掉猪脚上的毛毛。

喝汤的时候忘记拍照了,所以没有成品图啊。

不过好好喝,就是油多了点。超级喜欢吃花生呢。一个人就喝了2大碗汤,好美味。

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周五晚上汤多了,饭多了,菜多了。周六中午就不用煮饭了。热热就可以吃。终于扫光。晚上可以煮新菜了。

本来打算早上煮的鱿鱼瘦肉粥,要等到晚上才能煮了。

谋划着去海珠湖逛逛。随便吃了点东西之后,6点就出门了。

发现出门穿的鞋子不合脚,老是掉,后来把后跟踩下来当拖鞋穿才舒服些。走着走着更坑,还刮脚,一路上超级痛苦。可怜了我99大洋。

走走停停,在海珠湖边还可以看到广州塔。湖边有藤椅可以随意坐,就顺道玩起了手机,微信聊天,看微博,打电话给阿娇和天丽……  时间过得好快,瞬间就9点,准备“打道回府”,路上遇到个广场,顺道去看了下街舞,交谊舞,还有排列整齐的女士舞蹈,还有转圈圈那种,最多人看的莫过于在广场中间的光着膀子扭身子的男人。。令我想起《魔力麦克》那部片子里边的脱衣舞男啊。。。情境真是好类似,不知道最后有无要大众交钱的呢。

凑热闹之后就回去了。路上才猛然醒悟,怎么不准备好材料再出来玩,现在回去弄不知道什么时候能吃呢。哎呀,是失策了。

到家,准备,开餐。

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【鱿鱼瘦肉粥】

准备材料:

鱿鱼 半个

瘦肉 适量

排骨 适量(刚好有,就放了)

姜片 少许

葱花 适量

米 适量

操作步骤:

1、鱿鱼先浸泡15分钟,洗净,切小粒;葱切成葱花

2、起油锅,把鱿鱼放进去爆香

3、米洗干净,把鱿鱼、生姜、排骨一起放进锅里,加适量水,摁下煮粥键

4、大约1小时后,水开了,放入瘦肉

5、大约5分钟,放入葱花和适量盐调味即可

 

多说几句:

1、葱花也可以放碗中,再放上滚烫的粥。

2、鱿鱼爆一下更香,切粒后直接放去煲也是可以的。

3、可以放少许胡椒粉,暖胃的。

4、鱿鱼切越细越好。

 




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广图广场拍下的广州塔。话说差点迷路了,直接走过去的。





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海珠湖景色

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