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渡秋分,用清燥蜜羹3款

小资糯米糍 发表日期 :2013-09-28 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :2835
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:冰糖木瓜雪耳糖水

       中秋前夕已经明显察觉到了秋天的脚步了,一早一晚有清爽的凉风,嘴唇干脸蛋崩,咽喉干燥。中秋之后就是秋分了,古籍记载,秋分者,昼夜均而寒暑平。对于南方的气候,过了秋分就正式踏入秋了。

   老广州就有食糖水的习惯,润肺生津,滋阴降燥。这三款甜品,制作简单方便,滋味十足,初秋的夜里,家人朋友围坐一堂,一边谈天说地,一边享用这些甜羹,再是滋润不过了。

 

山泉豆腐花

冰糖木瓜雪耳糖水

西关姜撞奶

爱心提示:煮牛奶前,小锅先用水沾湿,可以防止牛奶粘锅; 撞姜汁时牛奶切忌太热,否则难以凝固,最后只能是姜汁牛奶了。


 



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