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来自十九涌的莲藕煲汤

sumsum 发表日期 :2013-09-25 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :3252
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:美味莲藕汤

夏末的周末到南沙,听说新垦的莲藕不错,顺路到海鲜市场带了两根莲藕回来。

莲藕汤,也是老广的经典老火汤之一。莲藕洗干净切段,泡一下水,就可以准备下锅。其他汤料包括:章鱼、蚝士若干,绿豆一撮,生姜数片,排骨淖水沥干待用,若有陈皮,可以放入一片吊味。

汤料齐备就可以开始熬,我通常大火烧开水,中火熬10分钟左右转小火,1.5小时后就可以享用美味靓汤。

比起西餐、烘焙,煲汤实在简便太多。我,爱,中,餐!我,爱,粤,菜!我,爱,煲,汤!



 

关键字:粤菜煲汤莲藕

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