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哈密瓜西米椰汁

海葵 发表日期 :2013-09-15 类型:甜品/饮品
新进厨神 点击数 :3423 使用厨具:
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哈密瓜椰汁西米露
夏天最喜欢的就是吃冰冰凉凉甜甜的糖水啦~ 
这个椰汁西米里面可以放的水果可以有很多种,最好选用肉质较柔软的,比如芒果、草莓、水蜜桃等等。
海葵第一次做,尝试用了哈密瓜,感觉还是不错滴~
准备材料:西米150克,哈密瓜1/4个,椰树椰汁一升(注:这个量是4-5人份的)
制作步骤:1、把锅里的水烧开,水一定要够多,西米煮后会膨胀,烧开之后再把西米用清水过一下,捞出来放进锅里煮,一边煮一边搅拌,以免成团或者粘锅底(此步骤需特别注意西米不能事先过水,一定要等水烧开后过水捞出马上下锅,因为西米遇水后很容易粘成团)


                 2、西米用大火煮大概15分钟,此时你会发现西米外面都变透明了,但中间还有白白的点,此时有两种做法,一种是改用小火慢慢熬,直到每一颗西米都变到完全透明,另一种方法是关火盖上盖子焖,直到所有西米都变透明,这期间要把把握好时间,以免过熟就会融成汤了。




                3、西米煮好后用漏勺捞出到一个装满冷水的碗里,反复一次就基本冷却了。




                4、把哈密瓜切成小块,把切好的哈密瓜放进西米中,倒进椰汁,搅拌一下,还可以根据口味喜好放糖,当然最好就是放进冰箱冰镇后再拿出来吃,就大功告成啦~~~




哈哈哈哈~西米柔软爽滑、椰汁甜而不腻,非常美味~快点动手试试吧



 

关键字:西米椰汁甜品

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