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"芝士"就是力量---鸡肉起司卷

耀婕 发表日期 :2013-09-13 类型:西餐
高级厨神三级 点击数 :8428
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            前两天录完节目之后,剩下了一大袋子各式各样的奶酪,片状、块状、奶油奶酪、芝士片,甚至连儿童用的棒棒奶酪都有很多,幸好我是个爱极了奶酪的人,想必近期的餐桌上奶酪做的菜式很增加很多了:) 

           今天先上个鸡肉起司卷!

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【鸡肉起司卷】

材料

鸡胸肉1块,鸡蛋1个,生菜叶适量,西红柿1个,面粉适量,起司片2个

做法

1. 鸡胸肉去掉筋膜后横向切成两片薄片,西红柿切成薄片,鸡蛋打成蛋液。

2. 鸡胸肉平铺,依次放上生菜叶、西红柿片和起司片,整个卷起面筒状。

3. 把卷好的鸡肉卷沾上蛋液,再裹上一层面粉。

4. 用小火煎至表面金黄,鸡肉煎熟煎透即可。

耀婕的贴心提示:

1. 鸡肉尽量片得薄一些,这样比较容易卷成卷。

2. 鸡肉卷卷好后,可以用牙签帮助固定。

3. 吃的时候沾些胡椒粉或其他酱料味道也很好。


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节目花个絮 :] 大家周末愉快!



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