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家常小炒肉

和若清风 发表日期 :2013-09-10 类型:家常/中餐
高级厨神四级 点击数 :17017
加为好友 发悄悄话 投票数 :106 关联菜谱:家常小炒肉



 1,五花肉和青红椒
 2,五花肉切成薄片

 3,青红椒切成斜刀段,生姜、蒜瓣切成片,葱白切成段

 4,锅里放少许调和油,放入肉片

 5,中小火将肉片煸出油至金黄色,盛入盘中

 6,用锅中的余油放入葱、姜、蒜煸出香味

 7,下入辣椒炒片刻

 8,倒入肉片和料酒翻炒均匀


 9,倒入其他所有调料,加入1汤勺的豆豉辣酱

 10,翻炒均匀即出锅装盘。

 







 



 配料:猪五花肉500克、香葱1根、生姜1块、蒜瓣2个、料酒1汤勺、生抽1汤勺、

           老抽少许、食盐适量、白糖1茶勺、豆豉辣酱1汤勺、香醋几滴、青红椒。

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