×

新导航介绍,点击查看

在家做茄子炖土豆

大海 发表日期 :2013-09-08 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :6256 使用厨具:无名氏普通铁大勺
加为好友 发悄悄话 投票数 :112 关联菜谱:茄子炖土豆

       早晨到早市买了茄子、土豆等菜。中午亲自下厨做一道自己比较喜欢的家常菜。



土豆炖茄子

      食材
      主料:绿长茄子2个、土豆2个、猪肉50克
      辅料:大葱、姜、豆油、酱油、花椒面、大料各适量



准备茄子、土豆



准备猪肉、葱姜

制作步骤
1、茄子洗净用手掰成块
2、土豆去皮洗净用刀切成块,浸泡在清水里
3、猪肉切片,葱姜切成片
4、锅中放少量豆油,把猪肉放入锅中煸炒
5、肉片炒香后加入葱姜继续炒
6、放入花椒面
7、倒入茄子用小火慢慢炒
8、茄子炒到把油吃干后再加土豆继续炒一会
9、淋入酱油、撒盐、加清水刚好末过土豆和茄子
10、盖上锅盖儿,开锅后小火,炖到土豆和茄子烂透収锅



茄子用手撕成块



土豆切成块浸在水里



猪肉切片、葱姜切片

      以前做这道菜我还要加一个西红柿和麻椒,今天没买到麻椒就免了,吃起来总觉得差点味。

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动