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【传统锡派红糖芋艿】

猪哥亮 发表日期 :2013-09-02 类型:中式点心
新星厨神三级 点击数 :3000
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:红糖芋艿

 

主材:芋艿(刮皮)

辅材:红糖、冰糖、白砂糖、食用碱

①芋艿洗净下入锅中,加水,放入适量的食用碱烧煮片刻。

②倒去锅内的水,自来水冲洗干净,重新加入适量的清水。

③加入红糖、白砂糖、冰糖,微火慢煮。

④待芋艿软烂时即可关火收工。(中途确认芋艿软烂度和甜度,以便控制)

⑤冷却冰镇后盛入碗中,开吃。

关键字:芋艿

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