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酷夏开胃小凉菜--凉拌生菜

耀婕 发表日期 :2013-08-29 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1884
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:凉拌生菜

 

                                       

晚上约了局去打篮球,想着都挺搞笑,一帮老胳膊老腿还跟十几岁的学生起哄,约的是四个小时,一个小时能坚持下来就不错哈,打昨天晚上起,老公就开始琢磨着打完球去吃点什么补补。。。。可我觉得开空调,吃小食,看闲篇儿才是正经事。

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【凉拌生菜】

1大匙=15ml(液体)或15g(固体)  1小匙=5ml(液体)或2g(固体)

材料:生菜1棵,黄瓜1根,大蒜5-6瓣,干辣椒3个,醋3大匙,生抽2大抽,香油1小匙,盐1小匙,白糖1大匙,鸡精1小匙

做法:

1、把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;

2、大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下;

3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;

4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,加热至有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再r把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

 

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