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我们家的豆汁面

Hurom惠人原汁机_中国 发表日期 :2013-08-20 类型:药膳/汤水
新星厨神五级 点击数 :4308
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很多人都去韩国旅游过,但是吃过豆面的人却不多。介绍的人也很少。这次我就来教大家做韩国的特色豆汁面‘콩국수’.请跟我读“空古素”哈哈哈~~~~~
豆汁面是夏天的季节美食。炎热的夏天喝一碗香香咸咸凉凉的。很是爽口。
下面介绍做法吧
第一步就是现将黄豆提前一天泡发。
第二部就是将泡好的黄豆做成豆浆。我用的是原汁机只要把泡好的豆和水按1:1的比例倒入原汁机就可以了。原汁机会自动把渣和豆浆分离开,一点也不用担心。如果家里没有原汁机的话,豆浆机,榨汁机也可以,但是一定要注意豆渣要滤干净,不然会影响口感。 


 第三部:将制作好的豆浆放到锅中煮开。放凉 
第四部:就是要住劲道的面条了。我这里用的是韩式的刀切面,如果买不到的话也可以用日式拉面代替。煮好之后放入冰水冲一下,放进碗里。 

第五步:将事先煮好放凉的豆浆倒入,根据口味放入盐就可以了 .





哈哈,配上韩式的黄澄澄糖萝卜,晚餐就搞定啦! 




 

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