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新鲜健康 美味消暑 知念和你学做酸奶冻

知念 发表日期 :2013-08-09 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :5400
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:酸奶冻

在如今素以健康养生为主的新生时代,以新鲜的牛奶为原料经过巴氏杀菌后向牛奶中添加有益菌,经发酵后再冷却灌装的牛奶制品——酸奶成为众多爱美女士的心头所爱。既新鲜又健康、既美味又消暑的酸奶冻成为了在这个炎热八月,知念甜品学校的课程重点。相信大家一定会喜欢:

甜品原料:

酸奶100克、吉利丁1.5克、鲜奶油50克、柠檬汁2.5ml

甜品制作:

1、将吉利丁放入水里软化。

2、将酸奶放置回复室温,随后将其倒入一个搅拌盆内,搅拌至呈现柔顺感即可。

3、将泡好的吉利丁隔水加热融化,加入柠檬汁拌匀。

4、把步骤2所得产品加入到步骤3中,搅拌均匀。若凝固,请再度浸泡热水加热。

5、将其倒入陶瓷杯,然后拿起来在桌上轻轻敲打,让鲜奶冻糊平均分布后,放进冰箱冷藏凝固。

6、从冰箱中取出,在酸奶冻中央淋上草莓酱,挤上鲜奶油,再摆上装饰叶即可。

就这样,一杯冰凉爽口的酸奶冻就做成啦。它不仅可以促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效,更有降低胆固醇的作用,对于人体的保健功能起到至关重要的效果。所以,赶紧利用一个休闲的周末,为自己亲爱的家人制作这样一份既健康又美味的酸奶冻吧,相信他们一定会感受到你所传达的浓浓甜蜜和幸福!



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