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清凉甜品——冰镇芒果西米露

知念 发表日期 :2013-08-06 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :8073
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:冰镇芒果西米露

炎炎夏日,大家都想躲在空调房里不出来,再吃上一份冰冰凉凉的甜品就最好不过了。知念甜品大师来教大家做一份超级简单的清凉甜品,就是冰镇芒果西米露!

材料:西米;芒果;水翁;糖浆。

做法:

倒入锅中加水慢火煮开,直到西米变透明。 
2
)芒果去皮去籽并切丁。取一部份分别放入果汁机中搅成泥。 
3
)其它材料切丁备好。 
4)
取一大碗,放入水翁、芒果丁再上放冰块。 
5
)放上西米、糖浆,最上放芒果泥。 
6
)如果要吃冰凉的,再放冰箱内冰镇更好吃。

大家一定要注意,西米是不可以洗的,更不可以用手搓。否则就变成粉末了。西米煮到周围透明,中间有一个小小白点的时候闭火。这个时候盖上盖子闷的过程是很重要的,西米能不能完成变成透明状就全靠这一步骤了。这里所有的食材都可以根据自己的口味添加,细化甜可以多加些糖,喜欢奶香,可以多加些牛奶。总之要看您的口味。这里知念用的是小粒西米,其实用大粒的西米会有更好的效果哦!

材料简单,做法简单,在炎炎夏日中能品尝到这样一份甜品,在闷热的天气中即使不开空调也能带来一丝丝的凉意哦!




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