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全手工意大利千层面

小*语 发表日期 :2013-07-27 类型:烘焙
金牌厨神三级 点击数 :11376
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:全手工意大利千层面

 女儿说,意大利妈妈都是自己做意大利面的,基本都很少去买,虽然我是中国妈妈,但也想学学,没做过,做法全凭一个吃货女儿的口述而成!
   面皮:鸡蛋加上少许盐,揉成面团,再擀成薄如蝉翼的面皮!(这个操作全是女儿的功劳!)
   肉酱:懒人做法,我全凭家里的材料而定。西红柿(去皮切碎),洋葱(切成小粒)、胡椒、蒜蓉,肉末,番茄酱,马苏里拉芝士。
   做法:起锅(用牛油),爆香蒜蓉和洋葱,加入肉末炒熟和胡椒粒,再加入西红柿粒,和适量的水煮至稠,加入番茄酱炒匀,适量介入少许的砂糖和盐。

一层面皮一层肉酱,最后撒上马苏里拉芝士,烤箱预热:180度,烤20分钟!
一个可以用刀叉享用的意大利面!


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关键字:意大利面

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