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征服cupcake!

吃货也疯狂 发表日期 :2013-07-25 类型:烘焙
新进厨神 点击数 :8643
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:奶油纸杯蛋糕

 还记得我当年的烤箱吗?象朵永远不凋零的花
陪我经过那风吹雨打,看世事无常,看沧桑变化
那些为爱所付出的代价,是永远都难忘的啊
所有真心的痴心的话,永在我心中,虽然已没有她
走吧,走吧,人总要学着自己长大 。。。。。。
    哈哈,继原来的烤箱被拐走之后,新烤箱来我家已经有一段时间了
,自她来了之后,我就想干一番“大事业”,做个有挑战性的东西,cupcake就是我要征服的



IMG_0060.JPG

所需材料:

低筋面粉240克,黄油80克,牛奶240克,细砂糖140克,泡打粉8克,鸡蛋2个,盐1/2小勺,香草精1/2小勺,

奶油霜:黄油40克,糖粉80克 ,牛奶10克 ,香草精 2滴 

 

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操作步骤:

1、  准备材料,把低筋面粉和泡打粉混合过筛。

2、在大碗中依次加入粉类混合物、细砂糖、黄油、盐 。



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3、用手搓成均匀的沙粒状。



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4、将鸡蛋打散,加入牛奶、香草精拌匀后倒入。



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5、将混合物搅拌至无颗粒、酸奶状的面糊。



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6、把面糊装入放了纸杯的模具内,加入面糊至八分满。



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7、把模具放入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,直到完全膨胀,表面金黄即可。



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8、黄油室温软化加糖粉和香草精打发后加入牛奶搅打至体积膨大,稠度适合裱花。



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9、蛋糕凉透后,根据自己喜欢捏裱出各种形状的奶油,再撒上装饰糖就大功告成啦。



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漂酿不?表膜拜我哦,这是我最有成就感的作品了哈哈哈。

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