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#私佳主厨# 榴莲千层蛋糕&榴莲班戟

Elaine佳佳 发表日期 :2013-07-10 类型:烘焙
新星厨神四级 点击数 :9663
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菜谱描述: 

班戟皮:鸡蛋2只,细砂糖40克,黄油40克,牛奶250ml,低粉160克,摊出饼皮后冷藏。

 馅儿:金钻植物奶油(用动物奶油会更好)加糖,打成固体忌廉,加入新鲜榴莲肉(放了好多,味道好香浓),搅匀。

 然后就是一层层叠起来啦~顺便做了几个班戟[馋嘴]第一次做,味道很棒哦!就是卖相有待加强!

先把鸡蛋和糖打好,但不要打发,然后加入其它。面粉要过筛,调好的奶糊不要太稠或太稀。



摊好的班戟皮,注意要用平底锅,不要放油,因为面糊里面已经放了牛油,不要翻面。



奶油加糖打发成忌廉


加入新鲜榴莲肉泥,拌匀



开始一层层叠咯~一层班戟皮,一层厚厚的忌廉



千层蛋糕做好啦~DIY成品图!!





味道非常不错的说!


顺便做了几个榴莲班戟!

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