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【悠の美食笔记】早安,巧克力司康

快乐的悠悠 发表日期 :2013-07-04 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :1941
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:巧克力司康

一份丰富的早餐,会带来一天的好心情~~~

那天,突然想吃司康,翻出樱的方子,不用专门的面粉,就能做出来~~
非常方便~

材料:(巴掌大的可做8块)
高筋面粉 75g
低筋面粉 75g
泡打粉   1小勺
砂糖 30g
牛奶 45ml
有盐黄油   25g(室温)如果你用无盐黄油,加1/2小勺左右的盐
鸡蛋 1个
巧克力 30g

 

准备工作:
1。称量所有材料。这里,面粉不必过筛。
2。烤箱预热200度。


过程:
1。将巧克力切成半厘米见方的块,不要切得太碎了~
2。将高低面粉泡打粉,糖和黄油混合。用手搓直到黄油融进面粉不留块。
3。将巧克力倒进2面粉中,混匀。
4。鸡蛋和牛奶混合。
5。将鸡蛋和牛奶的溶液倒入3中,用勺子混合。为了保证酥松请不要搅拌。
6。将盆里的面团倒到案板上,撒少许面粉拍成厚2cm左右的面饼,均匀地切成8个小块。
7。用刀子切好小块,送入烤箱。200摄氏度烤20分钟即可。

 



巧克力司康



巧克力司康



巧克力司康



巧克力司康

 

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