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蒸香菇鲫鱼[转载]

camel2872 发表日期 :2013-06-28 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1323
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:蒸香菇鲫鱼

 

蒸香菇鲫鱼

  • 发布日期: 2013-06-28 00:00
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材料:活鲫鱼500克,大香菇100克,熟笋50克,绍酒、盐、葱姜片、姜丝、葱丝、花生油适量。

做法:①将香菇用冷水洗净,去根,用温水浸泡软。鲫鱼刮去鳞,去内脏,用清水洗后放入锅内,加绍酒、盐、葱姜片拌匀,腌制片刻,弃去葱、姜。②把香菇片、熟笋片平铺在鱼身上,放葱丝,上笼用旺火蒸约15分钟取出,再放少许葱丝、姜丝,用烧热的花生油浇在鱼身上即成。

关键字:蒸香菇鲫鱼

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