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自制卡布奇诺

跳蚤小姐 发表日期 :2013-06-10 类型:甜品/饮品
新进厨神 点击数 :6995
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准 备:5分钟
制 作:10分钟
准备厨具:咖啡机,磨豆机,手动奶泡机
烹饪方式:
咖啡豆:10g :适量 巧克力酱:适量
进口全脂纯牛奶:150ML

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

首先,我选用的是巴厘岛带回的黄金咖啡(公豆),将咖啡豆磨成粉,我用的是手动磨豆机,因为手动的刀片温度较低,保留了咖啡原有的香味(磨咖啡其实是很有情调的一件事情~~HOHO~~)





咖啡豆磨成粉后非常的香,我使用的是半自动咖啡机,所以粉要磨得很细,手动磨豆机是可以调节的,磨好粉后自然就是煮咖啡了。



煮出来的咖啡很浓,所以只要杯子的四分之一就够了,因为我做的是卡布基诺,所以味道不需要太浓,咖啡煮好后当然就是打奶泡了,奶泡一定要用全脂牛奶,奶泡一定要打得绵细,这样拉花的时候,巧克力酱才不会散开,打奶器我也是用的手动,其实不比机械的差,牛奶只需要装三分之一的杯子,打好后体积会到杯子的三分之二,将奶泡与咖啡融合,可以依自己口味加适当的砂糖,最后当然就可以开始拉花了,拉花有很多种,这里只用了最常用的两种(不过还是很漂亮哈!~)

一杯香气四溢的卡布奇诺便呈现在我们面前,端午节的第一天下午,阳光明媚,自己动动手做做卡布基诺,也是一件很惬意的事,不妨您也来试一下。


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关键字:卡布基诺

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