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形状口味各不同 自由发挥制作司康饼

知念 发表日期 :2013-06-10 类型:甜品/饮品
高级厨神二级 点击数 :4329
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:司康饼

 司康饼的形状和口味有很多种,形状可以是圆形的,也可以是三角形,口味可以是甜的,也可以是咸的。虽然形状和口味多种,但是不管是哪一种,都散发出了阵阵美味,引诱着人们去尝试。随着甜品加盟行业的出现,很多的甜品店加盟品牌都崇尚下午茶时间,因为在这个时间里,顾客们会特别喜欢品尝各种甜品。今天,知念甜品加盟师傅介绍的是司康饼的制作方法,想要学习制作的朋友们就快点咯。
材料:低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、食盐、黄油、白砂糖、牛奶
制作方法:
1.准备一个大的容器,放进高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、白砂糖、盐混合搅拌均匀
2.加入切碎的黄油,开始搓面团
3.加入牛奶,将面团揉成圆形的,包膜松弛
4.松弛完毕后,开始擀面,擀面的时候要摊开擀一次,然后翻叠后再擀一次,重复几次
5.擀面完成后,就可以用切模压出形状了,然后等待松弛
6.在面团表面刷一层蛋液,进烤箱,中下层,180度,25分钟左右即可
因为刷了一层蛋液,所以烘烤完的司康饼的表面是金黄金黄的,非常的好看,当然味道也不差,非常的香,喜欢吃冰类甜品的你肯定不能错过了。虽然不能像甜品店加盟品牌店那样现场示范制作甜品,但是大家跟着上面的步骤来制作的话,也可以制作成功的。





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