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杨梅绿豆粥——抗癌抗氧化

yihoo程色 发表日期 :2013-06-08 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :855 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:杨梅绿豆粥



       6月里来吃杨梅       抗癌益寿 多吃杨梅好处多,一日五颗足够,吃完立即漱口、刷牙,避免咬硬东西。 
    杨梅不仅有生津止渴、消炎止咳、抑菌排毒等功效,最新研究发现杨梅含有维生素B17和氰氨类物质,对抗癌、抑癌也有很好的作用,推荐肿瘤患者经常食用杨梅粥。

      专家介绍说,被称为“果中玛瑙”的杨梅全身都是宝,除含有丰富的维生素B 17外,还含有32%的粗蛋白、21%的粗脂肪及氰氨类物质,这些物质都有明显的抗癌功效,如果把它们做成杨梅粥,既可补充体内所需营养,又能起到抑制癌细胞的作用。杨梅可以直接食用,也可以将其制作成杨梅粥,能在抑制癌症的同时又补充身体的营养。

               
    配料:

  粳米200克,绿豆50克,杨梅90克。

  制法:

          1. 粳米 、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

       2. 杨梅用盐漂洗干净;
       3. 锅中加入约2000毫升冷水,将粳米 和绿豆一同放入,先用旺火烧沸;
       4. 用小火煮至米花、豆烂;
       5. 加杨梅、白糖搅拌均匀,盛入碗中即可。

   药用:

     每天早、晚分食。
     说明:

    健脾消食、生津解渴;对萎缩性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病等症有疗效。

          

                      
    小贴士: 
       配料选用的米是糯米,我改用粳米,更适合糖尿病人服用,更好地消化,粳米好处多多。
    煮好的杨梅绿豆粥,杨梅酸甜可口,又是另外一番风味。 
       杨梅:杨梅忌与生葱、鸭肉同食。
       唐代孟诜:“杨梅切不可多食,甚能损齿及筋,忌与生葱同食。” 
关键字:养生粥

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