×

新导航介绍,点击查看

发菜蚝豉煲

 *″細° 发表日期 :2013-06-08 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :5322
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:发菜蚝豉煲

 

发菜

蚝豉

【材料】发菜一小包,蚝豉一大包,烧肉适量,生抽,姜片,胡椒粉,糖,盐,葱段

【做法】

1. 蚝豉用清水洗两次。

2. 取出蚝豉身上的硬结(链接贝壳的部位),留着煲汤。把蚝豉用清水泡软(最好泡***)。泡水时间应蚝豉大小干软程度而异。也有人把蚝豉泡水一两个小时后,连水上蒸锅蒸软。泡蚝豉的水不要倒掉,待会用。

3. 发菜加水覆盖,滴少许油,洗净沥干。

4. 砂锅加少许油加热。

5. 倒入姜片和烧肉炒香。

6. 倒入蚝豉翻炒。

7. 倒入泡过蚝豉的水, 烧滚。

8. 加入生抽,姜片,胡椒粉,糖,盐调味。

9. 下发菜煮滚。

 

这一菜是广东人都爱吃的发菜蚝豉...妈妈经常煮给我吃...挺爱吃的...哈哈..每次回家就是我爱吃的发菜蚝豉...

不过妈妈说的步骤有一点简便....!!! 还是回家吃饭最开心...最窝心..虽然妈妈有时候炒菜很随便.. 但只要一下工夫..都是美味至极啊

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动