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虾仁蛋炒饭

霍霍 发表日期 :2013-05-29 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :4914
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:家常虾仁蛋炒饭

 


1.     虾去头剥壳,背上剪开抽出肠泥。胡萝卜洗净切成小粒
2.     鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀,在蛋液中加一点食用油搅匀。下锅炒好备用。

3.     锅烧热,放油(比平时烧菜稍微多点),油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色,捞出备用

4.     把冷饭倒入锅中,不停翻炒,至饭粒干爽,颗颗分明
5.     把胡萝卜粒倒入翻炒片

6.      倒入事先炒好的虾仁,放少量盐和鸡精调味,翻匀后撒点葱花即可出锅









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