×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

蔓越莓奶酪蛋糕

hamihaton 发表日期 :2013-05-28 类型:烘焙
新星厨神二级 点击数 :1883
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:蔓越莓奶酪蛋糕

所需材料:奶油奶酪100g、淡奶油50g、黄油30g、鸡蛋3只、低筋面粉15g、玉米淀粉10g、细砂糖50g

制作步骤:

1:奶酪加入淡奶油

2:隔水加热搅拌至奶酪完全软化至无颗粒状态

3:加入融化的黄油拌匀

4:加入蛋黄液拌匀

5:筛入面粉和玉米淀粉充分拌匀

6:在蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至湿性发泡

7:取1/3打发好的蛋白糊加入至奶酪糊中,用橡皮刮刀上下翻均匀

8:再倒入其它2/3的奶酪糊中上下翻均匀

9:模具包上一层锡纸,将拌好的奶酪面糊倒入,用力震两下去掉气泡,再在表面撒上适量莓干

10:烤盘里注入2CM温水,放入模具

11:烤箱预热水浴法,150度烘烤60分钟左右

12:待凉却后脱模,入冰箱冷藏后食用更佳



本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动