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【樱桃果冻】

璐稔 发表日期 :2013-05-19 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :13590
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:樱桃果冻

 




原汁水果味的【樱桃肉果冻】,取材方便,所有您喜欢的水果都可以,菠萝啊、葡萄、苹果啊、甜瓜……神马的都可以,冰冰凉凉、晶莹颤动的冰粉在口腔中滑溜溜的乱窜,吃一杯下去,整个夏天都清凉了。 

 



 



【主料】冰粉粉1勺、樱桃一把、开水10——15勺​

【做法】

1、 主要材料:冰粉粉(袋袋装的)和樱桃。

 

2. 樱桃洗净,环切一圈,去掉樱桃核。



3. 将所有的樱桃都处理好。



4. 取一个耐热容器,舀入一勺冰粉粉。

 



5. 倒入10倍的开水。


6. 搅匀,稍微凉一下。



7. 将樱桃肉倒入。




8. 自然冷却(或放入冰箱冷藏)5分钟后,就会凝结成漂亮的果冻状了。



9. 取一个平盘,倒扣出来。



 

10. 直接挖着吃,或者淋上一些蜂蜜、果酱、酸奶啦什么的,就可以开吃了!



 

 



 

璐稔小贴士——

1、兑制比例,一袋原味冰粉粉40克(3元),可以冲5——6斤水,相当的实惠!
2、要用不低于90度的沸水冲制,冲调时假如起粉团,升温并搅拌即可溶解。
3、凝聚后假如太嫩或太老,可将冰粉熬化再加粉或加水重新冷却凝聚,品质不变。
4、没有买到冰粉粉的好朋友也不要捉急,用琼脂或者吉利的片当凝固剂也可以哒。
关键字:樱桃果冻

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