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香煎红杉鱼

Jeremy.Gao 发表日期 :2013-05-05 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :5499 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :11 关联菜谱:香煎红杉鱼

 

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红杉鱼是一种比较常见的海鱼,营养价值高,富含蛋白质,肉质嫩滑,肉多刺少,适合各类人群食用.此做法非常简单,保持了原汁原味

外,增加了鱼香味,色泽好看.

材料: 红杉鱼2条.

调料: 植物油,食盐,料酒,生粉各适量.

步骤:

1.将红杉鱼解冻后,去鳞,内脏,鳃后,清洗干净.

2.放盘中,加入适量食盐,料酒,并涂抹均匀,腌20分钟.

3.将鱼晾干,轻拍少量干生粉,小心放入八分热油的平底锅中.

4.中小火煎至两面金黄即可装盘上桌.

 



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关键字:红杉鱼

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