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五杯鸭之心血历程

海宁 发表日期 :2013-04-29 类型:家常/中餐
新星厨神四级 点击数 :10145
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:五杯鸭




材料有:一杯油、一杯糖、一杯生抽、一杯醋、一杯米酒。首先把一杯油倒进锅里烧开
 

之后把洗干净的鸭子放进去(切记一定要滴干水)再放小火慢慢炸(鸭子本身就有油煎几下就出油了)


小心翻鸭子身子 淋油炸制成金黄色(翻身时注意安全 小心、动作要慢)


大致成这样之后 如下图说明。



再把剩下的四杯材料倒进一个盘子里搅拌均匀。





然后倒进锅里盖好盖子 开中火去煮 每煮5分钟打开翻一次鸭子另外一面然后继续煮 煮15分钟就差不多了。










最后把鸭子斩件 淋上酱汁 就可以上菜了!^_^

关键字:自拍

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