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家庭美厨—沙拉也时尚

心香 发表日期 :2013-04-10 类型:西餐
新星厨神二级 点击数 :34390
加为好友 发悄悄话 投票数 :40 关联菜谱:自制水果沙拉


一. 时尚诱人的水果沙拉

 

我选用的材料

 

二. 清爽可口的蔬菜沙拉




制作蔬菜沙拉的材料

 


春季养生最关键

一. 水果沙拉制作f方法:

1. 材料:苹果、梨、草莓、红提、西红柿、沙拉酱

2. 准备:将水果洗干净,需要去皮的先去皮,然后分别改刀切成小块

3. 制作:将切好的水果装入容器内,加入沙拉酱(见照片),搅拌均匀之后,就可以装盘

4. 养生功效: 苹果、梨、草莓、红提、西红柿都是含有丰富维生素的水果,尤其是春天多吃水果,

                       生津败火。

    苹果:成年人多食,可增加肠胃蠕动,有减肥功效,含有的丰富矿物质,还可以美容。儿童多食,

              苹果中含有的锌,可以帮助增强记忆力,增进发育。

    梨:   味甘微酸、性寒、无毒,具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。梨有外可散风、

              内可涤烦的功效。 生用,清六腑之热;熟食,滋五脏之阴。春季可多食。

   草莓:草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克,比苹果、葡萄

              高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构

              坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。

   红提:多食有美容作用。吃葡萄不吐葡萄籽有资料显示它抗氧化效果比维生素 E 强50 倍,葡萄籽

             是天然强抗氧化剂。比维生素 C 强 20 倍,超强的抗氧化效果具有清除自由基,让肌肤有

             弹性更紧实。

   西红柿:西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。

                番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。西红柿除了对前列腺癌有预防

                作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、 喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

                多吃具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

 

 

二. 蔬菜沙拉制作f方法:

1. 材料:西兰花、芹菜、莲藕、青红椒、玉米火腿小香肠、黑木耳、沙拉酱

2. 准备:将准备好蔬菜洗干净,需要去皮的先去皮,然后分别改刀切成小块

3. 制作:西兰花、西芹、莲藕、黑木耳分别用开水焯熟,装入容器内,再加入沙拉酱,搅拌均匀之后装盘

4.养生功效:蔬菜是含有极高的营养食物,人体里不能缺少它,而蔬菜当中更是拥有抗衰老的作用。

  西兰花:可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,

                尤其是在防治胃癌、 乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C

                含量极高,促进肝脏解毒,增强人的体质和抗病能力。

  芹菜:   含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜中含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的

                首选,对于血管化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具

                芳香,可增强食欲。

  莲藕:  营养丰富,除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

              藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为

              藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、

              健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。

  青红椒: 青椒,是维他命C最好的来源之一;红椒富含β-胡萝卜素和维他命C,还含有辣椒辣素,对

                关节痛非常有用。

  黑木耳:铁的含量极为丰富,为猪肝7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可

                防治缺铁性贫血。含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症发生,有防治动脉粥样硬化

                和冠心病的作用。

               黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,

               软化血管,使血液流动通畅,可减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用

               利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

 

 注明:水果沙拉或蔬菜沙拉,没有什么定式,完全是因地制宜,看看家里有什么就用什么做。

            当然要注意食物不要相克,也要注意色彩的搭配。要让沙拉好吃养眼,还要吃出健康与快乐。

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