×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

人人都爱的芒果巧克力饰奶油蛋糕

青岛未 发表日期 :2013-04-07 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :4900 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :2

 

上次做纽约芝士还有些多的淡奶.想着就做个人人都爱的奶油蛋糕吧.

当早饭.. 花样多多..咖了能多吃些.呵.

 

 



这多么多年我的裱花水平...依然这么.......

不过不影响咖同学的喜欢.

咖说..妈妈做的蛋糕真漂亮.....其实...他..是完全被上面的软糖和巧克力屑给吸引了...

话说回来...

我削的巧克力屑也依然这么..难看哎.




切一块看看...这么局部看还是蛮好看的麻..

加的芒果碎..味道不错..




我对自己真好呀..里面夹的奶油好厚呀..

后面小绿碗里的咖的..

咖已经迫不及待的在宝宝椅上大叫了..




晚上刚弄好.在灯下拍的..真....丑呀..

哎.

===========================================================================

材料:

淡奶油 500ML 糖50G

黑巧克力50G

芒果三个.

八寸戚风蛋糕二片.

装饰用软糖若干.

 

做法:

1. 淡奶油500,ML加糖 50G 打发.待用.喜欢甜的也可以多放些糖..

2. 戚风蛋糕二片...8寸的.烤好后.平批三片.我用了二片....

3.芒果去皮切成粒块.

4. 蛋糕上抹好打发的奶油.上面铺上芒果粒.然后再盖一片蛋糕. 上面再铺平淡奶油....我是铺不平的...哎.

5. 边上用裱花袋挤一圈圆泡.周围也挤满淡奶油用刀刮平.

6.巧克力在大平盘里隔水溶化...平淌...干后用刀或是勺刮下来.就自然成长条碎屑...自己多试试吧..我用的72的黑巧..好像不是很好弄.....而且.实事也证明这种装饰用的..太黑的的黑巧克口感不怎么如牛奶巧克力...

7.碎巧克力屑洒在奶油圆泡中心的空处.. 这样不平的奶油层也会盖住...当然成品还是有些斜的..

8. 圆泡上插上漂亮的软糖...刚放的时候很好看.不过冷藏一夜后..软糖上的白砂糖粒都化掉了...软糖吃到嘴城有些粘牙...

 

总结.

奶油蛋糕是咖的至爱.

配上戚风的蛋糕体...绵软香浓.吃到嘴里化不开的甜美.......

8寸的蛋糕.二次早餐一次下午茶就没了......消耗的巨快...

并且.对蛋过敏咖的同学已经可以接受.烤过的鸡蛋.熟蛋类了.真好.

 

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动