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天不好 在家闲着做个鱼丸子吃

谷子 发表日期 :2013-04-02 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :4893
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:鱼丸子

 民谚云清明断雪不断雪,谷雨断霜不断霜”,周六早晨起床,外面竟然下起了小雪,虽然屋里还有暖气,可是也感觉阴冷厉害。

       看来这天气出去得瑟是不成了,在家闲着也是闲着,冰箱里还有两根鲅鱼,想着儿子特别爱吃麻辣烫的肉丸,我也试试做一个。


把鲅鱼拿出来解冻,准备两个鸭蛋



 



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解冻后的鲅鱼扒皮刮肉去鱼刺,这个活不是很费事。前几天做肉夹馍还剩了些绞肉,再切点葱花、辣椒和姜,我没有加水,打上两个鸭蛋,加上点咖喱粉和盐,顺着一个方向搅拌成馅。



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馅搅拌好后做成丸子,放冰箱里冷冻成型。其实也没什么型,哈哈!看着不怎么像丸子哈。
第二天早晨拿出来用蒸锅蒸熟,时间我也不知道多少合适,反正多蒸一会就是了。



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家里没有什么菜了,都翻出来看看,有一些荠菜,一个辣椒、半个洋葱和一根腊肠。


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这些东西做鱼丸汤不是很合适,寻思着做个肉丸面合适。分出另一份丸子,加一些番茄酱直接当菜吃。

  第一次捣鼓鱼丸,没成想遭到了儿子和领导的一致表扬,儿子一连吃了五个丸子,哈哈!真有成就感!


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关键字:鱼丸子

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