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椰子酥饼

lulu 发表日期 :2013-03-31 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :4307
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:椰子酥饼

 



原方来自菜虫

改成无蛋配方

灰常好吃!

无盐奶油:100g

糖粉:40g

酸奶:10g

椰蓉:70g

低粉:100g

1.奶油室温软化后,分次加入糖粉、蛋黄打发

2.加入一半椰蓉,切拌到看不见椰蓉的时候,再加入另一半拌匀

3.低粉也分两次加入,用括刀和手帮忙压拌成面团

4.揉成圆柱形,保鲜膜包好冷冻一小时以上

5.190度,中层,烤10来分钟(烤到底部有焦黄的烤痕,表面四周也有烤色,中间还是浅色的时候,掰开中间还有一点点湿润的部份的状态即可)

6.焖至凉,出炉

就这么次次,已经是浓。。。浓的椰子香了

还嫌不过瘾?

再去椰丝里打个滚吧 椰子酥饼







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关键字:饼干椰蓉酥饼

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