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煮妇必会的经典家常菜——【白菜肉沫炒粉条】

璐稔 发表日期 :2013-03-22 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :6133
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:白菜肉沫炒粉条

 

最近这天气, 咳~~ 真不想说了,说起来大家伙又该嫌我废话连篇。

担心街上灰大尘土大,开车上了两天班,咱自己舒坦了,汽车尾气又给“屁爱摸”做了好多贡献

于是,决定不开车,走路或者公交

 

从家里柜子里翻出好多年前的一个医用纱布口罩,12层哎~~

如获至宝,想起当初是准备用这个做蒸包子的笼布来的

 

拿出来洗洗带上,立马觉得嗓子舒服了好多(希望是心理作用)

在车站等车,瞥见好几个和我一样志同道合的童鞋

大家彼此心照不宣的对望几眼,早没有了最初的大惊小怪

 

不是姐信口胡勒勒,按每个人每天平均要吸入约1万升的空气量,pm2.5或10吸进去多少,大家各自算!

 

不知道这种不死不活的环境状态还要持续多久,有时候想这件事往大了说是每个人都有责任,但最主要的责任还是在政府,有人说,环境污染是社会经济发展的产物,但人家美国经济发达不发达,汽车多不多?但人家的污染控制的很好。比如通过提高燃油的品质,减少二氧化硫含量,改价汽车引擎设计,减少排放,减少烧油;对改油换气的车主给予补贴……  严格环境立法,对于涉污企业,先警告,再改进,否则重罚,直到吊销执照。

 

 

说今天的菜,也是简单家常到发指的一道菜, 有人说,你家的菜貌似都不难,这就对了,因为姐是一个简单的人。

 

【白菜肉末炒粉条】,最家常也最下饭,白菜单炒比较寡淡,想好吃,那就得加大调味,比如醋溜+干辣椒炝锅。不喜欢酸辣味的,像姐一样这两天嗓子不舒服的朋友,可以选择柔和点儿的吃法,白菜+粉条+肉末(换成五花肉更好【最具人间烟火。人情味道的一道菜】猪肉白菜炒粉条(家常版)),即使不会做饭的人也不会有压力,试试吧,各位亲~~



【主料】白菜(白菜梆和白菜叶分开)、猪肉馅、粉条(提前用温水泡软)

【配料】葱、姜、蒜末、花椒

【调料】盐、生抽、蚝油、五香粉、味精各适量

【做法】

1、锅烧热后倒入油,放入花椒粒,爆香后,将葱姜蒜末放进去。

2、出香味后,放入猪肉馅。

3、半勺五香粉。

4、半勺盐。



5、适量生抽。

6、小火翻炒2、3分钟。

7、取一个碗,盛出。

8、然后先将白菜梆放入锅中煸炒几下。



9、再放入白菜叶。

10、加入适量蚝油。

11、炒匀后,将提前泡好的粉条倒入,均匀的铺在白菜上。(这个时候不要炒拌,粉条如果被搅到锅底的话,继续加热容易糊锅)

12、最后将炒好的肉馅倒在粉条上,盖上锅盖,小火焖上2、3分钟,开盖,将所有的食材炒拌一下,出锅!



一碗热乎乎的白米饭,舀上一大勺白菜炒粉条,再切两片四川香肠,哎吗!忍不住,赶紧开吃

 



感谢分享:)

关键字:白菜肉末粉条

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