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玛芬蛋糕

ami 发表日期 :2013-03-16 类型:烘焙
新星厨神五级 点击数 :3217 使用厨具:长帝TB18
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:美味玛芬蛋糕



这次做的比较成功,再加上杯子也蛮漂亮,所以整体很有食欲。

原料:低筋粉120g 泡打粉7g   黄油60g   砂糖30g   盐3-5g   牛奶60g   鸡蛋2个

步骤:

1、将泡打粉和低筋粉混合,然后用面筛把它们过筛一遍


2、黄油放在常温下软化,放在一个大点的容器中(容器一定要干净,不能有水也不能有油,这可是关键哟!!)

3、分三次把砂糖和盐的混合物加进到黄油中,打发,直到变成淡淡的黄色为止

4、加进打散的蛋液,用电动打蛋器打至膨胀三倍


5、分次倒进牛奶,每次都要搅拌均匀

6、把过筛后的面粉分三次倒进往,然后搅拌(这里要从下往上翻动的搅拌,不要画圆的方法搅拌)然后

       就可以放纸杯里了,倒7--8分满就成了,然后加上自己喜欢的果仁或者葡萄干

7、烤箱预热200°c,之后放进往用150°c烤35min就可以出炉了


 

关键字:蛋糕玛芬

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