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红糖夹心芝麻番薯饼

发表日期 :2013-02-07 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :3374
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:红糖夹心芝麻番薯饼



材料:番薯、水磨糯米粉、地瓜淀粉、红糖、白芝麻、花生油

步骤:1. 番薯蒸熟后去皮用汤匙压成泥

2. 拌入水磨糯米粉和适量地瓜粉揉捏成柔软较不粘手的面团

3. 将面团分成若干剂子,用手撑开包入一小匙红糖后收口揉搓光滑后压扁

4. 饼面撒上已烘熟的白芝麻,在平底锅中刷少许花生油小火烙至两面金黄

 

我用的番薯不是太甜的品种,红糖加热后融化为一层夹心,甜度适中。

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